В последние годы кетогенная диета приобрела широкую популярность благодаря своей эффективности для снижения веса и улучшения самочувствия. Однако новое исследование, проведенное экспертами из Массачусетского технологического института (MIT), выявило возможные риски для здоровья, связанные с длительным соблюдением рациона с высоким содержанием жиров, в частности влияния на печень.
Как кетогенная диета может влиять на здоровье печени
Исследование показало, что устойчивое потребление продуктов с высоким содержанием жиров способно вызывать изменения в клетках печени. В стрессовых условиях, спровоцированных такой диетой, клетки печени могут утрачивать свои обычные функции, возвращаясь к менее специализированной, примитивной форме. Этот процесс обеспечивает выживание клеток в экстремальных условиях, но одновременно снижает общую эффективность работы органа и увеличивает его уязвимость к заболеваниям, включая злокачественные новообразования.
Ученые MIT провели серию экспериментов на животных, в частности на мышах, кормя их пищей с высоким содержанием жиров на протяжении длительного времени. Результаты оказались достаточно настораживающими: практически у всех подопытных животных развились опухоли печени. Это позволило предположить, что аналогичная тенденция может наблюдаться и у людей, следящих за подобными диетами на протяжении продолжительного времени.
Генетические изменения и факторы риска развития опухолей
Дополнительные исследования показали, что изменения, вызванные жирными диетами, затрагивают и молекулярный уровень. В частности, наблюдается подавление активности генов, которые отвечают за поддержание нормальных функций печени. В то же время, активируются те гены, которые способствуют росту и выживанию клеток даже при недостатке питательных веществ и кислорода — именно такие условия часто сопровождают развитие опухолей.
Стоит отметить, что подобный механизм был подтвержден и при анализе тканей печени у людей, что дополнительно подчеркивает важность внимательного отношения к своему рациону. При этом специалисты по-прежнему подчеркивают: кратковременные диетические изменения или умеренное соблюдение кетогенной диеты маловероятно приведут к серьезным последствиям. Риск существенно вырастает только при длительном и бесконтрольном употреблении чрезмерно жирной пищи без баланса других питательных веществ.
Также эксперты отмечают, что определенные неприятные ощущения во время праздников, такие как частое вздутие живота, могут быть связаны как с перееданием, так и с более серьезными заболеваниями. Если дискомфорт в животе сохраняется более двух–трех недель, рекомендуется обратиться за консультацией к врачу, чтобы исключить возможные патологии и вовремя предпринять необходимые меры.
Таким образом, хотя кетогенная диета способна принести пользу в краткосрочной перспективе, важно помнить о балансе и разумном подходе к питанию. Здоровье печени напрямую зависит от образа жизни и выбора рациона — и позитивные перемены возможны благодаря осознанным решениям.
