Простой путь к здоровому сердцу. Фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom
На Петербургском международном экономическом форуме глава Роспотребнадзора Анна Попова подвела итоги нацпроекта «Демография», направленного на увеличение продолжительности жизни. По словам Анны Поповой, без правильного питания невозможны устойчивые результаты, а за пять лет доля сторонников ЗОЖ-рациона выросла вдвое – с 39% до 79%.
Понятие здоровой пищи каждый трактует по-своему. Опрос Института общественного мнения выявил:
— 71% связывает полезность продуктов с отсутствием ГМО,
— 63% – с натуральным составом,
— 61% – без трансжиров и агрохимикатов,
— 30% приоритетом считают минимум сахара и соли.
«Эти ориентиры верны, – отметила Анна Попова. – Однако на практике растёт спрос на готовые блюда. По данным АКОРТ, продажи ЗОЖ-товаров увеличились на 15-20%, а заказы готовой еды – более чем вдвое. Лидеры прироста: Москва (+127%), Санкт-Петербург (+100%), Екатеринбург (+60%). Тренд глобальный: Европа +7,5%, Россия +5,5%».
Этот динамичный рынок требует системного контроля качества для защиты здоровья граждан.
Две ключевые привычки для защиты сердца
«Положительные сдвиги в питании россиян очевидны, – делится Оксана Драпкина, академик РАН, главный специалист Минздрава России. – Потребление сладостей и соли постепенно снижается, но вклад солений и колбас остаётся высоким, а доля овощей и фруктов растёт медленно».
«Хочу акцентировать два фактора риска: избыток соли и дефицит растительной пищи. Их коррекция снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний на 17% в популяции, – пояснила Оксана Драпкина. – У пациентов с инфарктами, инсультами и диабетом риск смертности падает на 30%. Так мы предотвращаем почти треть осложнений!»
Ежедневная норма фруктов и овощей – 400 граммов. Простые продукты: капуста, морковь или яблоки (1 шт. = 150-200 г). Салат из сезонных овощей легко восполняет норму и витаминный баланс.
Также сократите солёные продукты и не досаливайте еду: «Употребление солений напрямую влияет на выживаемость, особенно у мужчин», – предупредила академик Драпкина.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Какие сладости на самом деле вредны для организма: топ продуктов
Источник: www.kp.ru
