В ходе планового контроля в феврале 2024 года сотрудники Россельхознадзора Свердловской области обнаружили несоответствия при оформлении ветеринарных документов в системе «Меркурий». Речь идёт о нарушениях, допущенных индивидуальным предпринимателем А.С. Расторгуевым из города Ревда при производстве молочных изделий.
Особенности выявленных несоответствий
Предприятие выпустило 280 кг топлёного масла, для которого использовалось сливочное масло «Традиционное» (82,5% жирности) от ООО «Предо» (Курская область). При этом исходным сырьём для курского продукта стали замороженные пастеризованные сливки «Форта Фуд» (65% жирности), произведённые из пастеризованного сливочного масла (82% жирности).
Требования к производству
Эксперты напоминают: согласно стандартам, для таких видов продукции допустимо использовать только свежее коровье молоко. Это важное условие для сохранения качества и безопасности пищевых изделий.
Принятые меры
Несмотря на выявленные нарушения, ситуация взята под контроль. Россельхознадзор уже аннулировал проблемный производственный ВСД в системе «ВетИС. Паспорт» и вынес официальное предупреждение предпринимателю. Сейчас ведомство работает над предотвращением подобных случаев в будущем, усиливая контроль за соблюдением стандартов качества.
Данные действия подтверждают эффективность системы надзора и готовность оперативно реагировать на любые отклонения от установленных норм.
