Изысканное решение для вашего стола — ароматный капустный стейк с хрустящим беконом.
Удивите близких оригинальным блюдом, которое станет прекрасной альтернативой привычным рецептам. Сочная капуста в сочетании с беконом и нежным сырным соусом создаст незабываемую симфонию вкусов на вашем столе.
Ингредиенты:
Для стейков:
• Свежий кочан белокочанной капусты — 1 штука
• Отборный бекон — 200 граммов
• Премиальное оливковое масло — 2 столовые ложки
• Морская соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
Для восхитительного сырного крема:
• Фермерское сливочное масло — 30 граммов
• Пшеничная мука высшего сорта — 1 столовая ложка
• Свежее молоко — 150 миллилитров
• Выдержанный чеддер (натертый) — 100 граммов
• Морская соль — на кончике ножа
• Ароматный мускатный орех — щепотка
Волшебство приготовления:
Создание капустных стейков:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте капусту на толстые стейки, примерно по 2-3 сантиметра. Смажьте каждый ломтик оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
Запекание:
Выложите капустные стейки на противень и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут до появления золотистой корочки.
Подготовка бекона:
Обжарьте бекон до хрустящего состояния на сухой сковороде. Измельчите его на небольшие кусочки.
Создание сырного крема:
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте теплое молоко, постоянно помешивая. Добавьте тертый чеддер, щепотку соли и мускатного ореха. Томите соус на медленном огне до однородности.
Финальный аккорд:
Выложите капустные стейки на тарелку, полейте их ароматным сырным кремом и украсьте хрустящим беконом. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь каждым восхитительным кусочком!
Приятного аппетита и кулинарных открытий!
Источник: dni.ru
