Эффективность холодца как источника коллагена
Терапевт клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Сафонова подчеркнула, что холодец содержит ценный коллаген, который усваивается организмом лишь частично, открывая перспективы для исследования его полного потенциала.
«Несмотря на популярность холодца, науке ещё предстоит подробно изучить его воздействие на суставы и кожу, что открывает новые возможности для исследований», — отметила специалист с оптимизмом.
Эксперт рекомендует включать холодец в рацион как полезное дополнение к другим источникам белка.
Секреты сбалансированного питания от экспертов
Пищевой технолог Дмитрий Быстров, доцент Университета Росбиотех, делится позитивным подходом: «Наслаждайтесь наггетсами 1-2 раза в неделю — это позволяет поддерживать баланс в питании. Главное, осознанно относиться к составу продуктов».
Он также обращает внимание на пользу разнообразного меню: «Контроль содержания соли помогает сохранить энергичность и заботиться о здоровье сердца».
Источник: russian.rt.com
