Перемены на пивном рынке: взгляд Штефана Блашака и OeTTINGER
Пивоваренная индустрия Германии традиционно считается символом устойчивости и веками формировала не только вкусы, но и культурные традиции. Однако сегодня отрасль сталкивается с серьёзными трудностями. Долгие годы рынок демонстрировал стабильное снижение: ежегодное падение спроса составляло порядка 2—3%. Но в 2025 году эксперты зафиксировали резкое ускорение — сокращение объемов реализации за полгода достигло 7—7,5%. Это привело к тому, что национальный рынок потерял примерно 2,6 миллиона гектолитров, или около 3 миллионов банок ежедневно.
Генеральный директор знаменитого баварского бренда OeTTINGER Штефан Блашак открыто заявляет: рынок переживает глубокий кризис. Его слова звучат тревожно, но и мобилизуют, заставляя искать новые решения: “Мир привычных маленьких пивоварен буквально исчезает на глазах, а эта тенденция уже начинает захватывать и крупных игроков”.
По мнению Штефана Блашака, ключевая причина изменений — растущее стремление молодого поколения к здоровому образу жизни и снижение интереса к алкогольным напиткам. Потребители предъявляют всё больше требований к качеству продукции и внимательно относятся к своему рациону, что влияет на выбор в пользу безалкогольных напитков и альтернатив.
Потери и прогнозы: что ждёт пивоваров Германии
На сегодняшний день производство пива в Германии составляет около 80 миллионов гектолитров в год, однако, по оценкам участников рынка, через пять лет эта цифра может сократиться до 65 миллионов гектолитров. “Многие пивоварни не выдержат конкуренции и будут вынуждены свернуть производство”, — отмечают эксперты.
Данные последних лет подтверждают эту тенденцию: в 2023 году розничные продажи пива упали на 4,5%, а в 2024 — ещё на 1,4%. Даже такие масштабные события, как чемпионат Европы по футболу, не смогли поддержать спрос на прежнем уровне. С 1993 года немецкий рынок недосчитывается 25,3% объёмов продаж, а потребление на душу населения за десятилетие сократилось со 107 до 88 литров. Внешние рынки также перестали быть компенсирующим фактором: экспорт немецкого пива за десятилетие уменьшился на 6%, с 1,54 млрд литров до 1,45 млрд.
Эти перемены вынуждают производителей пересматривать не только ассортимент, но и подходы к ведению бизнеса. Именно сейчас открываются новые возможности для креативных решений — в том числе для развития безалкогольных и инновационных сортов.
Agro and Food Communications: стабильное развитие российского рынка
На фоне перемен в Германии ситуация на пивном рынке России демонстрирует сравнительно стабильные показатели. Как отмечает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк, отечественный потребитель по-прежнему с теплотой относится к пивным напиткам, а разнообразие сортовой линейки и культура посещения пабов только способствуют спросу.
Несмотря на снижение доли пива в общем потреблении алкогольной продукции, в 2023 и 2024 годах российский рынок показывал значимый рост. В первом полугодии 2025 года, на фоне возросших акцизов и увеличения минимальной цены, розничная реализация уменьшилась примерно на 15—16%. Однако эксперты уверены, что это временное явление, связанное с регулированием отрасли, и в среднесрочной перспективе объёмы продаж начнут восстанавливаться.
По мнению Ильи Березнюка, общая тенденция на внимательное отношение к алкоголю действительно наблюдается и в России, но пиво удерживает позиции лучше крепких напитков. Технологии, расширение палитры вкусов и появление новых пивоварен поддерживают интерес покупателей.
Расширение ассортимента: опыт «Восток-Энергия» и Tumangang 11
В последние годы российский рынок пива становится всё более разнообразным. На этом фоне активно проявляют себя компании-импортёры, предоставляющие потребителю новые сорта, ранее доступные лишь в ограниченном объёме. Так, одной из заметных новинок стало поступление в продажу северокорейского пива Tumangang 11, которое представляет компания «Восток-Энергия» под руководством Станислава Бусика.
Первые партии продукта уже поступили в магазины Дальнего Востока и Якутии, а в ближайших планах компании — выход на рынки Сибири, Центральной России и южных регионов страны. Этот пример доказывает, что рынок открыт для экспериментов и новинок, а потребители с интересом встречают свежие предложения.
Позитивные перспективы: поиск и внедрение инноваций
Мировая пивоваренная отрасль переживает масштабную трансформацию. Опыт OeTTINGER, энергетика идей Штефана Блашака и новых фигур, таких как Станислав Бусик из «Восток-Энергия», подтверждают: даже на фоне снижающегося спроса всегда есть место для инноваций.
Крупные и небольшие производители переосмысливают продуктовые линейки: фокус смещается на экологичное производство, разработку новых вкусов, продукты с пониженным содержанием алкоголя и оригинальные форматы упаковки. Компании активно инвестируют в маркетинговые кампании, основанные на локальной идентичности бренда и поддержке ремесленных традиций.
Традиции пивоварения остаются важнейшей частью культуры многих стран, и даже в условиях перемен рынок способен расти на фундаменте творчества, уважения к истории и открытости к экспериментам. Вдохновляющий пример развития показывает, что любые кризисы — лишь этапы для запуска нового витка роста и формирования современных трендов в любимой многими отрасли.
Будущее пивного рынка — за ответственным подходом и инновациями
В заключение остаётся отметить: главные игроки индустрии, среди которых OeTTINGER, Штефан Блашак, Илья Березнюк, Станислав Бусик и активно развивающиеся компании вроде Agro and Food Communications, не останавливаются перед трудностями. Они демонстрируют пример гибкости и стремления к новому, невзирая на внешние вызовы. Маркетинговая инициатива, инвестиции в качества и технологии, ориентация на запросы современной аудитории — таковы драйверы будущего успеха пивной отрасли, в каких бы условиях она ни развивалась.
Сегодня немецкие и российские игроки, несмотря на разные отправные точки, движутся в сторону обновления. Оптимизм и открытость переменам становятся основой устойчивого развития — и именно такие черты позволят индустрии не только выстоять в кризис, но и выйти на новые рубежи.
Источник: russian.rt.com
