С наступлением холодного времени года наш организм особенно остро ощущает нехватку витаминов и питательных веществ. Это связано не только с сокращением светового дня, но и со снижением разнообразия свежих фруктов и овощей, доступных на нашем столе. Однако правильное питание зимой способно помочь сохранить энергию, крепкое здоровье и прекрасное самочувствие вопреки морозам и дефициту солнца.
Почему зимой так важны витамины и где их искать
Зимние месяцы традиционно ассоциируются с повышенным риском авитаминоза. Недостаток витаминов проявляется в виде быстрой утомляемости, апатии, раздражительности, а также снижении иммунитета. Холод и короткий световой день беспощадно сокращают количество жизненных сил, заставляя искать компенсацию в высококалорийной, но не слишком полезной пище. К сожалению, такое питание лишь усиливает вялость, снижает физическую активность и даже может способствовать развитию депрессии.
Чтобы поддерживать свое здоровье и бодрость, крайне важно ежедневно соблюдать баланс не только белков, жиров и углеводов, но также минералов и клетчатки. Главными источниками витаминов в рационе зимой должны стать продукты, максимально насыщенные полезными веществами. В первую очередь это: свежие и замороженные овощи, фрукты, рыба, зелень, орехи и молочные продукты. Витамин D имеет особое значение в холодный сезон, так как его выработка заметно снижается из-за отсутствия солнечного света. Этот витамин содержится в жирной рыбе, печени, яйцах, молочных продуктах и сливочном масле.
Полезные продукты для зимней бодрости и укрепления иммунитета
Особое внимание стоит уделить продуктам, содержащим медленные углеводы и белок. Крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб, семена и орехи обеспечивают стабильный приток энергии в течение дня. Такие продукты медленно усваиваются, предотвращая быстрые скачки сахара в крови и внезапные приступы голода. Кисломолочные продукты также сыграют на руку организму, поддерживая микрофлору кишечника и способствуя укреплению иммунитета.
Диетологи рекомендуют регулярно включать в рацион блюда из рыбы – ее жирные сорта богаты не только витамином D, но и жирными кислотами омега-3, которые незаменимы для правильной работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Яйца станут прекрасным источником белка. Из фруктов особую пользу принесут цитрусовые, киви, хурма, яблоки, а овощи дозвольте выбирать исходя из сезона: капуста, морковь, свекла, тыква, брюква и репа – богатые хранилища витаминов даже зимой.
Правильная подготовка рациона зимой и советы для морозных дней
Перед тем как отправиться на улицу в морозную погоду, специалисты советуют обогатить прием пищи медленными углеводами и белком. Такой рацион даст прилив энергии и поможет телу сохранить тепло дольше. Утренние каши на молоке с орехами или сухофруктами, творог с медом или запеканки, приготовленные из нежирного мяса и овощей – отличные решения для бодрого старта холодного дня.
Не стоит забывать и о питьевом режиме. Теплые настои шиповника, морсы, имбирный чай с лимоном насыщают витаминами и поддерживают водный баланс. Старайтесь ограничивать употребление быстрых углеводов – сладостей, выпечки и фастфуда. Они дают кратковременное ощущение сытости, но не приносят пользы организму и могут ухудшить настроение.
Грамотно подобранное питание зимой не только защищает от авитаминоза и простуд, но и позволяет сохранять отличное самочувствие и бодрость духа вне зависимости от суровых погодных условий. Пусть ваш рацион будет вкусным, разнообразным и насыщенным витаминами, а зима подарит только радость и заряд положительных эмоций!
Источник: vm.ru
